ひょうご菓子めぐり HYOGO*SWEETS Guide

一菓喜心 明正堂

和菓子に喜びの心を込めて

「恐竜の卵」(5個箱入900円)は、焙煎した小麦を生地に入れ、黄身あんと栗を包んだ焼き菓子。「古代へのロマンを形に表せないか」と吉竹さんが考えた。

祖父から受け継いだ「明正堂」に、「一葉喜心」という新たな心意気を吹き込んだのが当代の吉竹直之さんです。「一葉善心」には、「1つひとつのお菓子に喜びの心を込めてお菓子作りに精進したい」という吉竹さんの菓子作りに対する思いが詰まっています。近松門左衛門の戯曲にちなんだ「おさんの森」、地元で発見された恐竜の化石にヒントを得て開発した「恐竜の卵」などが人気です。

「恐竜の卵」(5個箱入900円)は、焙煎した小麦を生地に入れ、黄身あんと栗を包んだ焼き菓子。「古代へのロマンを形に表せないか」と吉竹さんが考えた。


営業時間8:00〜19:00
定休日月曜日(ただし祝日と重なったら開店する)
所在地丹波市柏原町柏原267
TEL0795-72-0217
FAX0795-72-0217
e-mailmeiseido@304688.info.just.st

おさんと茂兵衛が、駆け落ちの末捕まったと伝えられる森が近くにある。その伝説にちなんだ「おさんの森」(150円)。

おさんと茂兵衛が、駆け落ちの末捕まったと伝えられる森が近くにある。その伝説にちなんだ「おさんの森」(150円)。

「和菓子職人がプリンを作ればどうなるか」と考えてチャレンジした「丹波富凜(ぷりん)」(250円)

「和菓子職人がプリンを作ればどうなるか」と考えてチャレンジした「丹波富凜(ぷりん)」(250円)

ずらりと並んだ和菓子の数々。

ずらりと並んだ和菓子の数々。

菓子作りに精を出す吉竹さん。手作りへのこだわりがファンを裏切らない。

菓子作りに精を出す吉竹さん。手作りへのこだわりがファンを裏切らない。

JR柏原駅から北へ歩いて5分。

JR柏原駅から北へ歩いて5分。